대한민국 청정지역 강원도 춘천시에 위치한 춘천닭갈비 전문 기업 주식회사 `순수 닭갈비`가 스마트 공정시스템을 가용한다고 밝혔다.

'순수'는 기업명처럼 순수한 마음을 가진 사람들이 모여 깨끗한 육류가공과 신선한 제품으로 신뢰할 수 있는 음식생산을 지향하는 기업이다.

대량 생산 및 위생에 있어 철저히 관리되고 있으며 우수한 납품 및 제품질을 보여주고 있다.

다양한 OEM생산과 3분 HMR제품도 생산하여 작년 5개 지역 CGV 매점에서 춘천 닭갈비 제품으로 판매되었다. CU 편의점에서 닭갈비 덮밥제품으로 콜라보제품을 개발 했으며, 현재 대명 굿앤굿스에 비빔장 제품을 유통-판매하고 있다.

또한 마켓컬리의 "미트클래버 춘천닭갈비" 쿠캣의 "매콤크림닭갈비"등으로 고객들을 만나고 있다. 

순수닭갈비는 수제양념은 단순한 향만을 낸 가루를 사용한 것이 아니라 직접 국내산 야채를 갈아 넣어 텁텁하지 않고 깔끔하고 깊은 맛을 내는 것이 특징이다.

현재 원육은 목우촌,하림,참프레등 HACCP을 기본으로 한 대형 도계장에서 공급받으며 수입산 원육은 사용하지 않고 있다.

순수는 "한국에서 뿐만아니라 전세계로 닭갈비뿐만 아니라 다양한 순수만의 음식으로 K푸드 진출계획을 모색 중"이라고 밝혔다.

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